Honig - Angebot verschiedener Sorten

Ja, wir betreiben nicht nur diese Website, sondern verkaufen auch Honig, allerdings fast nur lokal, hier vor Ort im Weissacher Tal bei Backnang. Die Erzeugung und der Absatz an einen über die Jahre gewachsenen, stabilen und guten Kundenkreis halten sich in etwa die Waage. Hierdurch kann es natürlich auch mal vorkommen, dass eine einzelne Honigsorte bis zur nächsten Ernte ausverkauft ist. Vor allem die Wald-Sorten entstehen nicht jedes Jahr. Dies ist von verschiedenen Faktoren, wie dem Witterungsverlauf ab Herbst des Vorjahres, den Startpopulationen und einer dann eventuell einsetzenden Massenvermehrung von einigen mit den Blattläusen verwandten Schild- und Rindenläusen abhängig - siehe Honigtauerzeuger [41].

Die einzelnen Sorten entstehen am Heimatstandort, im Weissacher Tal und durch das gezielte Wandern in einzelne Trachten. Beste Qualität ist dabei das oberstes Ziel. Dies fängt bei der Verwendung des Naturstoffes Holz bei den Bienenkästen an und hört schließlich bei der richtigen, schonenden Verarbeitung und Lagerung des Honigs auf.

Es werden alle Kriterien der Qualitätsrichtlinien [7] des Deutschen Imkerbundes für das Warenzeichen Echter Deutscher Honig erfüllt. Diese liegen deutlich über den Forderungen der Deutschen Honigverordnung [2] , die generell festlegt, was mit der Lebensmittel-Bezeichnung Honig auf den Markt gebracht werden darf.

Wichtige Qualitätskriterien sind Naturbelassenheit, keine Medikamenten- oder andere Rückstände (siehe auch Wiederverwendung von Bienenwachs), keine Wärmeschäden, hohe Enzymaktivität und nicht zu hoher Wassergehalt.

Weiteres zum Thema Honig wird bei den FAQs erklärt und "Was macht den Honig so wertvoll" siehe bei bienenkunde.uni-hohenheim.de [8] (PDF-Datei).

Verkauf ab Weissach im Tal - Cottenweiler, Bachstr. 20:

inkl. Pfand

Gerne stellen wir Ihnen den Korb auch individuell zusammen, bitte nachfragen.

Angebot als Liste: PDF-Datei zum Ausdrucken

Preisliste Stand November 2011