Honigangebot

Honig – Angebot verschiedener Sorten

Ja, wir be­trei­ben nicht nur die­se Web­­site, son­­­dern ver­­kau­­fen auch unseren Ho­nig, aller­­dings fast nur lo­kal, hier vor Ort im Weis­sa­cher Tal bei Back­nang. Die Er­zeu­gung und der Ab­satz an ei­nen über die Ja­hre ge­wach­se­nen, sta­bi­len und gu­ten Kun­den­­kreis halten sich in etwa die Waage. Hier­durch kann es auch mal vor­kom­men, dass eine ein­zelne Honig­sorte bis zur nächs­ten Ernte ausver­kauft ist. So ent­stehen z.B. die Wald­sorten nicht jedes Jahr. Dies ist von ver­schie­denen Fak­toren, wie dem Witter­ungs­­ver­lauf ab Herbst des Vor­jahres, den Start­­po­pu­la­­tio­nen und einer dann even­tuell ein­­set­zen­den Massen­­­ver­­meh­­­rung von eini­gen mit den Blatt­­läusen ver­wand­ten Schild- und Rinden­­läusen abhän­gig – siehe Honig­­tau­­­er­­­zeu­­ger [41].

Die einzel­­nen Sorten ent­­stehen am Heimat­­stand­­ort, im Weis­­sa­cher Tal und durch das ge­­zielte Wandern in ein­­zelne Trachten. Beste Quali­­tät ist dabei das oberste Ziel. Dies fängt bei der Ver­­­wen­­dung des Natur­­­stoffes Holz für die Bienen­­­kästen an und hört schließ­lich bei der rich­tigen, scho­nenden Ver­ar­bei­tung und Lage­rung des Honigs auf.

Es werden alle Kri­terien der Qualitäts­richt­linien [7] des Deut­schen Imker­bun­des für das Waren­zeichen Echter Deut­scher Honig er­füllt. Diese lie­gen deut­lich über den Forde­rungen der Deut­schen Honig­ver­ord­nung [2] , die gene­rell fest­legt, was mit der Lebens­mittel-­Be­zeich­nung Honig auf den Markt gebracht werden darf.

Wichtige Qualitäts­kri­terien sind Natur­be­lassen­heit, keine Medi­ka­menten- oder andere Rück­stände (siehe auch Wieder­­ver­­wen­­dung von Bienen­wachs), keine Wärme­­schä­den, mög­lichst hohe Enzym­­aktivi­­tät und nicht zu hoher Wasser­­gehalt.

Weiteres zum Thema Honig wird bei den FAQs erklärt und „Was macht den Honig so wert­voll“ siehe bei bie­nen­kunde.uni-ho­hen­heim.de [8] (PDF-­Datei).

Direktverkauf ab Weissach im Tal – Cotten­weiler, Bachstr. 20:

Honig­sorte Menge Preis * Tracht­gegend Geschmack / Eigen­schaften
Blüte (Frühjahr) 500 g 250 g 6,00 € 3,90 € Heimat­standort Weissacher Tal aromatisch, fein kristalli­siert (cremig, fein­steif)
Raps 500 g 250 g 6,00 € 3,90 € Schwäbi­sche Alb südlich Laichingen mild, fein kristallisiert (cremig, feinsteif)
Linde 500 g 250 g 6,00 € 3,90 € Heimat­standort Weissacher Tal fruchtig
Sommer­tracht 500 g 250 g 6,00 € 3,90 € Schwäbi­­scher Wald fruchtig, fein kri­stal­li­siert
Edel­kastanie 500 g 250 g 7,00 € 4,50 € Pfälzer Wald, west­lich Landau sehr rezent, flüssig
Wald 500 g 250 g 7,00 € 4,50 € Schwäbi­­scher Wald oder Schwarz­­wald würzig, flüssig
Weiß­tanne 500 g 250 g 7,50 € 4,80 € Schwäbi­­scher Wald oder Schwarz­­wald würzig-malziges Aroma, bleibt lange flüssig
Frühstücks-­Sortiment
23.– € Dieses Sortiment besteht aus 6 Gläsern á 250g verschiedene Honigsorten. Die Sorten sind z.Z.: Raps, Frühjahrs-Blüte, Edel­kastanie, Sommer­tracht, Wald und Weiß­tanne.
* Zusätzlich zum Honig­preis werden 0,30 € Pfand für das Ho­nigglas be­­rechnet.

Stand November 2023 –  Druckversion (PDF)

Wir sind leider nicht rund um die Uhr zu Hause. Deshalb machen Sie am Besten einen Abhol­termin mit uns aus.

Tel:   07191-913887

Der Weg zu uns:
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Cottenweiler ist ein Teil­ort der Gemeinde Weis­sach im Tal im Rems-­Murr-­Kreis, Baden-Württem­berg und liegt 6 km östlich der Stadt Back­nang. Von Stutt­gart aus sind es auf der B14 30 km in nord­öst­licher Rich­tung.

Allgemeines:

Alle hier auf­ge­führ­ten Ange­bote sind frei­blei­bend. Es besteht ins­be­son­dere keine Gewähr der Ver­füg­bar­keit größe­rer Mengen. Bitte fragen Sie in einem solchen Fall  vorher an.

Wir betreiben unsere kleine Imkerei nicht als Gewerbe, son­dern nur als Hobby (steuer­recht­lich: Lieb­habe­rei). Beim Ver­kauf an Privat­kunden wird deshalb keine Mehr­wert­steuer aus­ge­wiesen.

© Imkerei Mikley, Cottenweiler