Fragen und Feedback (Gästebuch)         [ Neuen Eintrag erstellen ]

Hallo Sandro,

Bienen sammeln in ihrem Flugkreis (max. etwa 2 km Radius) als Nahrung Nektar und Pollen. Mais, ein Süßgras (Windbestäubung), liefert dabei zwar keinen Nektar, ist aber trotzdem im Sommer als Pollenlieferant (Eiweiß für die Brutaufzucht) für die Bienen attraktiv. Die Bienen erzeugen aus Nektar durch Wasserentzug (Verdunstung) Honig. Dieser wird dabei in die Waben gebracht und mehrfach umgetragen. Genauso wird auch überschüssiger Pollen, zumindest kurzfristig, in Wabenzellen gelagert. Es findet sozusagen eine "Verunreinigung" des Honigs durch (daneben gelagerten) Pollen statt. Zudem können bei der Honigernte (Schleuderung) weitere Reste an Pollen in den Honig gelangen. Letztendlich kann ein Honig bis zu 1% Pollen enthalten. Wenn der Mais genmanipuliert ist, findet man natürlich auch diesen Pollen im Honig.

Vor Jahren gab es dazu in Bayern ein spektakuläres Gerichtsurteil, das einen Imker zwang, ohne jegliche Entschädigung seinen Honig zu vernichten, weil er durch den darin enthaltenen genveränderten Pollen nicht mehr verkehrsfähig sei. Vor kurzem wurde nun dieses Urteil vom Europäischen Gerichtshof kassiert (revidiert). Ein entsprechend geschädigter Imker hat jetzt einen Schadensersatzanspruch an den Landwirt. Zudem: Enthält ein Lebensmittel (z.B. Honig) gentechnisch veränderte Anteile, so ist es weiterhin nicht verkehrsfähig, es sei denn, es wird extra geprüft, extra zugelassen und mit einer entsprechenden Kennzeichnung versehen. Infos zum Urteil siehe (1), (2) und (3).

Durch dieses neue Urteil ist in Deutschland (und der EU) der Anbau von gentechnisch veränderten Pflanzen deutlich schwieriger geworden. Allerdings hat sich in anderen Teilen der Welt, z.B. in Nordamerika die sogenannte "Grüne Gentechnik" in vielen Bereichen durchgesetzt und u.a. Mais und Raps (eine sehr gute Trachtpflanze aus der großen Pflanzenfamilie der Kreuzblütengewächse) sind dort meist genverändert.

Ob diese neue EU-Rechtslage auf Dauer einigen Wirtschaftsinteressen im Agrarsektor, inklusive der massiven Lobbyarbeit von Monsanto & Co. standhält, ist nicht sicher. So wurde z.B. versucht, über den Deutschen Bundesrat die bestehende Null-Toleranz-Schwelle beim Saatgut aufzuweichen (s. bei Greenpeace 27.4.11).

Fazit: Zumindest momentan darf bei uns erzeugter Honig keine genveränderten Anteile enthalten. Und: Es macht Sinn, sich als Imker und Verbraucher in Vereinen, wie z.B. diesem zu engagieren.

Zur Giftigkeit: Dass Pollen durch Genveränderung chemisch-toxische Bestandteile enthält, ist mir bis jetzt nicht bekannt. Die Gefahr geht wohl eher von den darin enthaltenen veränderten Erbanlagen aus. So gibt es Vermutungen, dass Gentransfers zwischen unterschiedlichen Organismen möglich sein könnten, z.B. durch die Nahrungsaufnahme - siehe auch unter Horizontaler Gentransfer und Gentransfer im Darm ist nicht ausgeschlossen.

Puh! ... viele Details (hat mich auch etwas Zeit an Recherche gekostet). Ich hoffe, dass die Fragen damit gut genug beantwortet sind ;-)

Gruß Frank     letzte Änderung am 06.11.11, 18:53

Hallo Volker,

da gibt es eine Menge von Gründen. Häufig dürfte es allerdings einfach nur die Volksstärke sein: Wenn ein starkes Volk in einer guten Tracht viel Honig bringt, dann bringt daneben ein um 20% schwächeres vielleicht noch die Hälfte und ein halb so starkes gar nichts mehr - es wird dann alles für den Eigenbedarf gebraucht. Die Beherrschung dieses Sachverhalts ist genau "die Kunst" der Imkerei: starke Völker, die viel Honig bringen und trotzdem noch nicht abschwärmen. Für einen Anfänger ist es noch schwer, hierzu die Dynamik eines Bienenvolks richtig einzuschätzen und ggf. rechtzeitig korrigierend einzugreifen.

Ein Geheimnis zum Erfolg ist auf jeden Fall die ausreichende Bildung von Ablegern und das Wirtschaften mit möglichst jungen (einjährigen) Königinnen. Zudem sollten schwache Völker im zeitigen Frühjahr vereinigt und kranke sogar aufgelöst werden. Die bringen sonst anstatt Honig nur Arbeit und binden Material (Beuten, Waben), das besser eingesetzt werden kann.

Gruß Frank

Das Zuckerwasser oder ein Invert-Zuckersirup wird im Spätsommer nach der letzten Honigernte gefüttert, damit die Bienen genug Vorräte für den Winter haben, siehe im Album Arbeiten im September. Natürlich könnte man den Bienen auch einen ausreichenden Teil des Honigs lassen. Allerdings ist dieser wertvoller als Zucker und manche Honigsorten sind für die Überwinterung nicht so gut geeignet, z.B. der ballaststoffreiche Waldhonig.

Hallo reh,

die vorhandenen Brutwaben kann man, solange noch nicht abgestorben einem anderen Volk zuhängen. Schleudern kann man nur die noch heilen Waben, das andere vielleicht über Futtertröge ausfressen lassen - einem Volk auf- oder untersetzen.

Allerdings: mir ist auch einmal ein für Schauzwecke gebildetes Volk in einem Bienenkorb (freier Wabenbau) mit viel eingetragenem Honig beim Anheben abgesackt, weil ich damals nicht wusste, dass man Weidenäste zur Verstärkung einbringt (einklemmt). Ich habe dann diese "traurige Pampe" aus Bienen, Wachs und Honig vergraben.

Gruß Frank

Hallo,

wenn bei Gelee Royal 1 Tag (24h) die Kühlkette unterbrochen wird, ist es dann ein ernst zu nehmendes Problem, kann ich es weiterhin noch einnehmen?
Ich meine Pures Gelee Royal.

Also da muss ich leider passen. Wir verwenden und erzeugen kein Gelée Royale. Inwieweit dieser sehr spezielle und u.a. auch eiweißhaltige Futtersaft lagerfähig, temperaturempfindlich und verderblich ist, weiss ich nicht. Auch keine Ahnung wie dieses Produkt verarbeitet und ob möglicherweise auch irgendwie konserviert wird. Ich würde den Erzeuger oder Vermarkter danach fragen.

Gruß Frank

Hallo Herr Klima,

Honig ist kein Wundermittel zur Verhinderung oder Behandlung von bösartigen Krankheiten!

Honig kann aber als maßvoll eingesetzter natürlicher Süßstoff - und mit seinen anderen Inhaltsstoffen - Bestandteil einer gesunden, vollwertigen Ernährung sein. Diese kann allerdings keine notwendig gewordenen medizinischen Behandlungen ersetzen, sondern höchstens ergänzend unterstützen.

MfG Frank Mikley

Bitte auch den Gesundheitshinweis im Impressum beachten.

Hallo Frau Spangenberg,

Honig ist aus der Sicht eines Chemikers nur eine übersättigte Zuckerlösung mit den Komponenten Fructose, Glucose, andere Zuckerarten und Wasser. Die auch vorhandenen ernährungsphysiologisch wertvollen Inhaltsstoffe (Enzyme, Aminosäuren, Mineralien, Pollen etc.) würde man aus dieser Sicht wegen der geringen Anteilsmenge nur als "unwichtige Verunreinigungen" betrachten. Dass ein solches Stoffgemisch die Wirkung eines Emulgators hat, ist mir bis heute nicht bekannt und kann ich mir eigentlich auch nicht vorstellen, halte es für eine Fehlinformation.

Begriffserklärungen: Emulgator - Übersättigung - Monosaccharid Fructose - Inhaltsstoffe des Honigs

Gruß Frank

Zitat aus "Das große Honigbuch" von Horn & Lüllmann, Seite 29, ISBN-10: 3-440-10838-4:

"Honig ist sehr komplex aufgebaut .... ein flüssiges, dickflüssiges oder kristallines Lebensmittel, das von Bienen erzeugt wird, indem sie Blütennektar, andere Sekrete von lebenden Pflanzenteilen oder auf lebenden Pflanzenteilen befindliche Sekrete von Insekten aufnehmen, durch körpereigene Sekrete bereichern und verändern, in Waben speichern und dort reifen lassen."

Also: Die Ausgangsstoffe des Honigs sind pflanzlich, das fertige und veränderte Produkt stammt von Tieren. Ein kompletter Umbau (über den Stoffwechsel), wie z.B. bei der Kuhmilch, hat aber nicht stattgefunden. Meine Interpretation wäre also: "Honig ist ein tierisches Produkt mit vielen Anteilen pflanzlichen Ursprungs."

Gruß Frank

Das ist doch eine einfache Rechenaufgabe der Form: "Unverdünnter Honig enthält ca. 20% Wasser. Wie viel Wasser muss zugegeben werden, um 40% zu erhalten?"
Ergebnis: etwa 330ml Wasser auf 1kg Honig.

Gruß Frank

Hallo Herr/Frau Ohlert,

Sie haben das schon richtig erkannt. Die Bienen haben oder hatten zu wenig Raum. Bei dem rechten Volk auf dem Bild links war das ähnlich. Raum geben und ggf. auch Honig entnehmen sind dabei die richtigen Maßnahmen. Mit dem Schwarmtrieb ist um diese Jahreszeit, nach der Sonnenwende nicht mehr zu rechnen.

Ein kleiner sogenannter "Bienenbart" am Flugloch ist allerdings bei starken Völkern und hohen Temperaturen oder wenn die Sonne ungeschützt auf die Beute "knallt" noch normal. Die älteren Sammelbienen mögen nicht mehr die hohen Brutnest-Temperaturen und halten sich deshalb in lauen Sommernächten auch mal ausserhalb des Fluglochs auf. Bei Beuten mit hohen Gitterböden hängen sie zuerst nach unten durch.

Gruß Frank

Siehe weiter unten bei  Beitrag Nr. 35  mit dem Link zu einem sehr ausführlichen Artikel genau zu diesem Thema: "Der Imker und sein Nachbar". Viel Spaß beim Lesen ;-)

Frank

Hallo Alex,

prima, Du machst es bis jetzt genau richtig! Ich schlage folgendes Vorgehen vor:
1) Theorie lernen = Buch (Bücher) lesen - allerdings sollten die aktuell sein, nicht aus einem "Antiquariat"
2) unbedingt Anfängerkurs besuchen
3) erst danach die Entscheidung zum Anfangen fällen
3a) Mitglied im örtlichen Imkerverein werden

Wird diese Reihenfolge nicht eingehalten, dann sind leider herbe Rückschläge möglich (vorprogammiert), siehe z.B. den folgenden Beitrag "Räuberei" von Jakob M.

zu den Punkten:
1) Die aufgeführten Bücher kenne ich leider nicht. Empfehlen kann ich immer noch das Buch "Einfach Imkern" von Dr. Gerhard Liebig, siehe Literatur.
2) Nur durch einen Kurs bekommt man auch einen vertiefenden Einblick - kann dann den Aufwand an Zeit, Kosten etc. besser abschätzen.
3a) Viele Verbände und Vereine bieten eine gute Unterstützung für ihre Anfänger. Zudem ist man über eine Mitgliedschaft auch automatisch und preiswert gegen einige mögliche Schadensfälle versichert.

noch ein Link: Kurzanleitung für Imkeranfänger [44]
Beispiele für Kurse und Schulungen bei [8] und [9]

Gruß Frank

Hallo Jakob,

aus Deinen Fragen lese ich heraus, dass Du möglicherweise ohne ausreichende Schulung in einem Anfängerkurs o.ä. mit der Imkerei begonnen hast. Deshalb kannst Du auch einige Fehler gemacht haben, die letztendlich zu einer Schwächung der Völker, dadurch Räuberei und zum Zusammenbruch geführt haben.

So pauschal kann ich die eigentliche Ursache nicht erraten. Ich kann nur empfehlen, zuerst (oder zumindest gleichzeitig) einen Anfängerkurs zu machen. Bei richtiger Anleitung sollte aus einem im Frühsommer (Mai-Juni) gebildeten Ableger bis zum Herbst auf jeden Fall ein starkes Jungvolk entstehen, dass dann im Folgejahr auch Honig bringt.

Ein Beispiel für's notwendigerweise vorher lernen: Leider ist heutzutage ein ganz gewissenhafter Umgang mit der Erkennung der Höhe des Befalls und der daraus folgenden Behandlung gegen die Varroamilbe notwendig, um gerade nicht im Spätsommer bis Winter Völkerverluste zu erleiden. Das muss ausreichend den Imker-Anfängern vermittelt und auch praktisch vorgeführt werden. Man kann da sehr leicht viel falsch machen! Auch ich mit über 20 Jahren Imkerei-Erfahrung habe da leider schon Lehrgeld zahlen müssen. Die Schadensschwelle hat sich in den letzten Jahren deutlich verringert - durch zusätzliche Faktoren, die noch nicht eindeutig geklärt sind, Stichwort "Varroa + x". Einige Forscher begründen das mit sekundären Virus-Erkrankungen, aber auch andere (weitere neue) Umwelteinflüsse könnten eine Rolle spielen.

Gruß Frank

Hallo Renate,

diese Geschichte ist total harmlos, da Bienen nur in unmittelbarer Nähe ihres Nestes bei einer Störung zur Verteidigung aggressiv werden können. Solange man sie nicht direkt quetscht, oder danach schlägt, stechen sie nicht.

Im Umkreis von maximal ein bis zwei Kilometern muss es Bienenstöcke eines Imkers geben.

Mein Vorschlag: Die Wasserholerinnen an diesem einen Wasserfass freundlicherweise dulden, oder sonst halt das Fass vorübergehend (ür sechs Wochen = max. Lebenszeit einer Bienengeneration im Sommer) leer machen.

Gruß Frank

PS - noch eine Frage am Rande: Wenn Ihr in der Gartensiedlung auch Obstbäume, Erdbeeren oder ähnliches habt, wer sorgt da wohl für eine gute Bestäubung - wäre da nicht eine kleine Gegenleistung angebracht?

Hallo.

Ich esse sehr gerne zum Frühstück Ein Volkornbrot mit Honig. Mein Honig stammt von einem Imker aus meinem Ort. Da ich auf meine Figur achten muß und Honig süß ist möchte ich wissen ob zufiel davon Dick macht.

MFG H.Pick

Hallo Herr Pick,

also eine Scheibe Vollkornbrot, nicht gerade fingerdick mit Honig bestrichen, macht mit Sicherheit allein noch nicht dick. Trotzdem ist Honig ein zwar natürliches, aber kalorienreiches, konzentriertes Nahrungsmittel und deshalb sind größere Mengen in kurzer Zeit - wie auch bei anderen Süßigkeiten - nicht zu empfehlen.

Gruß Frank

Im Voraus schon einmal vielen Dank von Ihrer
Karin Westphal

Hallo Frau Westphal,

mit Umsiedeln ist bei den absolut harmlosen (!) Wildbienen nichts zu machen. Sie bilden trotz der kleinen Ansammlungen (Aggregationen) keine Staaten, sondern jedes der ein oder auch ein paar Eier legenden Weibchen sorgt nur für den eigenen Nachwuchs. Was man natürlich machen könnte, ist die eingefangenen Tierchen außerhalb ihres Flugkreises (vermute mal weniger als 2km) auszusetzen, sodass sie nicht mehr zurückfinden. Allerdings zerstört man dadurch auch ihre dieses Jahr gepflegte Brut - ist deshalb nicht erlaubt, s.u. Link Wildbienenschutz.

Also mein Rat: Freuen sie sich über dieses kleine Naturschauspiel - nicht alles was einem fremd erscheint, muss unbedingt gefährlich sein! Es ist nach ein oder zwei Wochen, wenn die Brut mit einer ausreichenden "Mitgift" versorgt ist, sowieso vorbei. Eine weitere Pflege durch die Muttertiere findet nicht statt. Es ist doch schön, wenn solchen Insekten bei uns noch eine Chance zum Leben gegeben wird.

Gruß Frank Mikley

Siehe auch Wildbienen [34], Wildbienenschutz und weiter unten beim Eintrag Nr. 43.

Hallo Zusammen,

ich habe am Wochenende gehört, das man keinen Honig in den Tee tun soll, da bei der Erhitzung des Honigs Giftstoffe freigesetzt werden. Da ich das noch nie gehört habe, wollt ich mal die Fachexperten fragen.

Danke schon jetzt für die Info.

Gruß Katrin

Hallo Katrin,

diese immer wieder auftauchenden Meldungen beziehen sich sehr wahrscheinlich auf den Stoff HMF [12], der durch Alterung oder länger andauernde Erwärmung in allen zuckerhaltigen Lebensmitteln entstehen kann. Also auch im Honig, der mengenmäßig im wesentlichen aus den beiden Zuckerarten Glucose und Fructose besteht, siehe Der Honigfächer [ext. Link] (PDF-Datei).

Ob HMF, wie anscheinend vermutet, giftig ist, darf angezweifelt werden. Zudem lässt eine kurzzeitige Erwärmung des Honigs beim Süßen des Tees noch kein HMF entstehen, oder höchstens in äußerst geringen Mengen.

Einen Tipp zum Süßen mit Honig in heißen Getränken gibt es beim Eintrag Nr. 63 und dann noch ein recht ausführlicher Artikel, der sich mit Glühwein und u.a. auch der angeblichen Giftigkeit von HMF [ext. Link] befasst.

Gruß Frank

Nachtrag - Eine ganz genaue Erklärung gibt es von Dr. Helmut Horn in folgendem Artikel:  Kann man Honig zum Süßen von heißen Getränken empfehlen ? [33]

Da gibt es schon weiter unten, beim Eintrag Nr. 39 eine Antwort.

Gruß Frank

Hallo,

Mich beschäftigt schon seit längerem diese Frage. ich habe einen Honig geschenkt bekommen, der auch nur 1 Jahr haltbarkeit hatte. Nun habe ich den Honig in der Küche gelagert. Er hat wahrscheinlich zu viel Hitze bekommen. Kurz und gut, der Deckel kam hoch und er fing an auszulaufen. Als ich ihn dann zum ersten mal geöffnet habe, roch er gegoren. Ist der Honig nun noch genießbar? Wenn man ihn kostet schmeckt er nur ganz leicht alkoholisch.

Viele Grüße
murmel

Antwort: Faulen, schimmeln oder schlecht werden und dann ungenießbar oder sogar giftig sein, wie z.B. Fleisch, kann Honig nicht. Honig konserviert sich sozusagen durch seine natürlich darin vorkommenden Inhaltsstoffe selbst. Bei falscher Lagerung kann Honig allerdings anfangen zu gären, siehe weiter unten bei "Kann Honig gären?".

Gruß Frank

Hallo Heino,

zur Bienenhaltung in der Nachbarschaft gibt es bereits weiter unten eine Antwort.

Interessant ist die Frage, warum überhaupt so viele Bienen in das Haus geraten. Dies ist sehr ungewöhnlich und muss eine ebenso ungewöhliche Ursache haben. Bienen haben normalerweise überhaupt keinen Anlass in ein Haus einzudringen. Was sollen sie dort suchen oder finden?

Eine mögliche Erklärung wäre auch, dass es sich gar nicht um Bienen, sondern um die gelb-schwarz gestreiften Wespen handelt. Bei denen gibt es zwei Arten, die im Spätsommer sehr lästig werden können und eventuell auch ihr Nest irgendwo im oder um's Haus herum haben, z.B. in einem Rolladenkasten oder unter dem Dach.

Die Lösung des Problems liegt auf jeden Fall nicht darin, die Bienenhaltung verbieten zu wollen, sondern die Ursache für das Eindringen der Insekten - egal ob Honigbienen oder Wespen - heraus zu finden und zu beseitigen.

Gruß Frank

Hallo Renate,

das ist genau die richtige Vorgehensweise. Der Pollen ist nur begrenzt haltbar und durch das Einfrieren kann dieser Wertverlust deutlich verzögert werden. Also zur Lagerung Einfrieren und später beim Gebrauch in den Kühlschrank.

Übrigens besteht sonst auch die Gefahr, dass Wachsmotteneier vorhanden waren. Bei einer Lagerung über +14°C kann das recht unappetitlich werden.

Gruß Frank

P.S: Zur Haltbarkeit von Pollen siehe auch bei "Kann ich bei ihnen auch Blütenpollen kaufen ?"

Hallo!

Wir haben unsere Bienen von den Rapsfeldern zurückgeholt und auch recht gut, je nach Volk, Honig geerntet. Bei einem besonders gutem Volk ist jetzt noch auf neun Waben viel Honig, der aber noch nicht genügend verdeckelt ist, um ihn zu schleudern. Vor allem möchten wir vermeiden, dass die Bienen diesen mit Lindennektar vermischen. Wie könnten wir das vermeiden?

Vielen Dank auch mal an dieser Stelle für Ihre tollen Seiten. Als Jungimker habe ich schon viele wertvolle Hinweise gefunden!!

Gruß! Ute Stork

Hallo Ute,     (ergänzte Version vom 5.6.)

das ist immer das Problem, wenn eine Tracht vorbei ist, vielleicht sogar die Waben angetragen, nur teilweise gefüllt sind. Die Bienen deckeln dann einfach nicht mehr weiter - die Wachsverabeitung, auch z.B. das Ausbauen von Mittelwänden findet nur statt, wenn Überschuß hereinkommt.

Damit der Honig auch reif ist, sollte er noch mindestes eine weitere Woche nach Trachtschluß in den Völkern verbleiben. Danach würde ich ihn auch im Zustand "nur teilweise verdeckelt" ernten und zur Sicherheit den Wassergehalt mit dem Refraktometer messen - sollte unter 20% (Honigverordnung), möglichst sogar bei 18% oder weniger (Richtlinie DIB-Einheitsglas), liegen.

In Eurem konkreten Fall müsste ggf. auf die Lindentracht für das eine Volk eine Woche lang verzichtet werden.

Noch drei Anmerkungen:
1) Für Anfänger ist eine Honigschulung sehr zu empfehlen - für die Verwendung des DIB-Einheitsglases mit Bandarole sogar zwingend vorgeschrieben.
2) Honig mit annähernd 20% Wassergehalt ist nicht über mehrere Jahre lagerfähig - Gefahr der Gärung. Dies gilt besonders beim Rapshonig, mit dem hohen Traubenzuckeranteil und der schnellen Kristallisation.
3) Ein Bienenvolk sollte auch in der Vegetationszeit Futterreserven von 4 kg (entspricht zwei vollen Zanderwaben) behalten. Dies können natürlich auch die Summe der Futterkränze im Brutraum sein.

Gruß Frank

Hallo,

Gründe, die dagegen sprechen könnten:
1) Flugrichtung Bahndamm: Wenn die Bienen in der Höhe der fahrenden Züge ab- und anfliegen (ohne Hecke o.ä. dazwischen), ist mit "Kollisionsverlusten" zu rechnen.
2) Bienen sind auf elektromagnetische Felder empfindlich. In unmittelbarer Nähe zur Bahntrasse treten durch die hohen Fahrströme auch recht hohe magnetische Felder auf.
Fazit: Warum müssen die Bienen ausgerechnet dort aufgestellt werden? Ein normaler Acker hat doch mehrere Ränder, auch welche, die weiter (vielleicht 50 m oder mehr) von der Bahnlinie entfernt liegen.

Gruß Frank

Hallo Inge,

gleich vorweg: Ich habe bisher hier im deutschsprachigen Raum noch nie etwas über Hormon-Rückstände im Honig gehört oder gelesen. Auch im „Großen Honigbuch¹" von Dr. Helmut Horn [8], (Bieneninstitut an der UNI Hohenheim) steht unter dem Kapitel „mögliche Rückstände“ kein entsprechender Hinweis.

Bekannt sind Berichte über Hormonrückstände in Abwässern und damit gespeisten Gewässern, z.B. hier [ext. Link]. Weiterhin wurde schon über Wachstumshormone im Nahrungsmittel Fleisch berichtet.

Es stellt sich also die Frage, wie Östrogene und andere entsprechende Hormone überhaupt in den Honig gelangen könnten. Rein theoretisch wären folgende Wege möglich:

• Der Pflanzenschutz - ich glaube allerdings nicht, dass des Sinn macht, weibliche Hormone als Spritzmittel von Blütenpflanzen zu verwenden.
• Die Aufnahme der Hormone über die Wurzeln der Pflanze. Dies funktioniert aber nur teilweise, z.B. nachgewiesenerweise bei vielen Schwermetallen nicht. Die Pflanze nimmt m.E. nur die Stoffe auf, die sie auch braucht. Sie wirkt sozusagen wie ein selektiver Filter.
• Die Verarbeitung des Honigs nach der Ernte und dabei das Zusetzen von entsprechend belastetem Wasser. Dies setzt allerdings voraus, dass der Honig vorher aus irgend welchen Gründen physikalisch-technisch manipuliert (!) wurde.
• Eintrag von belastetem Wasser durch die Bienen zur Versorgung der Brut (s. Wasserholerin) und teilweise Übergang in den Honig.
• Verwendung von entsprechend kontaminiertem Material: Honig-Vorratsbehälter, Bienenkästen, Wachs.

Sehr Interessant wäre, woher die chinesischen Kinderärzte ihre Informationen haben.

Gruß Frank

¹ Helmut Horn und Cord Lüllmann: "Das große Honigbuch - Entstehung, Gewinnung, Gesundheit und Vermarktung", Franckh-Kosmos Stuttgart, 3. Auflage 2002, ISBN 978-3-440-10838-3

Hallo Anke,

bitte suchen Sie Beratung und Hilfe vor Ort - dazu Kontakt zu Spezialisten des Hornissen- und Wespenschutzes aufnehmen. Als ein Beispiel nenne ich hier in Baden-Württemberg, im Landkreis Göppingen die Frau Waltraud Cless bei www.lnv-goeppingen.de.

Entsprechende Adressen können Sie bei Ihrer Feuerwehr, dem Landratsamt, oder lokalen Gruppen der Naturschutzverbände, wie z.B. BUND, Nabu oder dem Deutschen Bund für Vogelschutz erfragen.

Wahrscheinlich handelt es sich bei den 11 "Untermietern" nur um überwinternde Königinnen. Aber das können auch die Spezialisten viel besser beurteilen.

Gruß Frank

Hallo! Wir haben heute bei einem Spaziergang im Wald mehrere (teilweise noch gefrohrene) Pfützen gesehen, um die wie wild Bienen summten, einige am Pfützenrand "saßen" und viele tot in der Pfütze lagen. Erst einmal waren wir sehr verwundert, jetzt schon so viele lebendige und v. a. tote (!) Bienen "anzutreffen". James erzählte mir (Jeanette) etwas von Lemmingen und kollektivem Selbstmord, was mich erschütterte und ich hatte gleich einen Film über den Weltuntergang, der mit dem Bienenselbstmord beginnt im Kopf. Heute Abend bin ich dann über Google auf ihre Seite gekommen und muss ein großes Kompliment aussprechen! Wir freuen uns sehr, dass uns auf eine so gelungene Weise über das Bienenleben und die Wasserholerinnen berichtet wird!

Danke :-)! Jeanette nebst James

Hallo Jakob,

prima, dass Du nachfragst. Wenn sie auf dem Dachboden nicht bleiben kann, würde ich die Königin im Außenbereich unter eine wetter- und wasserfeste Abdeckung (Folie), z.B. eines (Brenn)-Holzlagers, das die nächsten paar Monate nicht genutzt wird, setzen. Bei den momentan relativ hohen Mittagstemperaturen kann sie sich dann dort wieder langsam in eine Ritze verkriechen.

Hier bei www.naturdetektive.de habe ich noch mehr, Text und Bilder, zu dieser Thematik gefunden.

Gruß Frank

Hallo Andreas,

da hab' ich was dazu gelernt. Bis heute wusste ich nicht, dass es so etwas wie Honig in Form von Mehl, Pulver oder Puder überhaupt geben soll - und das trotz über 20 Jahren Bienenhaltung und dem damit verbundenen Umgang mit Honig. Aber Google macht's möglich: Unter dem Begriff "Honigpulver" immerhin über 800 Treffer. U.a. auch eine PDF-Datei aus der hervorgeht, dass es sich dabei um einen Honig handelt, der gefriergetrocknet wurde und nur noch einen Wassergehalt von ca. 5% hat.

Im Gegensatz dazu besteht "normaler Honig" mengenmäßig hauptsächlich aus den drei Bestandteilen Frucht-, Traubenzucker und etwa 18 % Wasser. Er ist dadurch mehr oder weniger flüssig (je nach Sorte und Verarbeitung) und auf jeden Fall immer klebrig.

Gruß Frank

Antwort: Am besten bei dem Imker wieder abgeben, bei dem man den Honig gekauft hat. Wir handhaben es z.B. so. Das Glas kostet uns im Einkauf immerhin ca. 30 Cent.

Ein einheitliches Pfandsystem gibt es allerdings nicht und soviel ich weiß nehmen Handelsketten die Gläser nicht zurück.

Gruß Frank

Anmerkung: Nette, kreative Frage, wenn's eventuell nur um den Backlink zur (noch) Baustelle ging.

Hallo René,

Honig ist zuerst einmal ein zwar natürlich entstandenes, aber sehr kalorienreiches, konzentriertes Nahrungsmittel mit den Einfachzuckern Fructose und Glucose als den Hauptbestandteilen. Eine genaue Maximalmenge für die Ernährung anzugeben ist kaum möglich. Wenn du gesund bist (keine Diabetis), kannst Du sicher auch mal beim Honigverzehr "über die Strenge" schlagen. Aber ähnlich wie z.B. bei zu viel Schokolade, wird es Dir auf Dauer nicht gut tun. So wird z.B. zu viel Fructose über die Leber in Körperfett umgewandelt und die Zufuhr von Zucker (eben auch Honig!) führt zu einer verstärkten Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse, was einen zusätzlichen Hunger auslöst ...

Deshalb empfehle ich immer, Honig sparsam, nur in kleinen Mengen, als Nahrungsergänzung zum Süßen, anstatt dem normalen Haushaltszucker zu verwenden. Dann überwiegt der positive Effekt der vielen, etwa insgesamt 200 Inhaltsstoffe des Honigs. Ein guter Richtwert wäre hierbei z.B. ein Teelöffel Honig¹ in's Müsli oder den Tee (auch Kaffee) pro Tag.

Ausnahmen für größere Mengen wären z.B. Erkältungskrankheiten, weil viel Tee mit Honig dann lindernd wirkt. Auch bei einer Schwächung durch Krankheit kann zeitweise Honig zur Kräftigung, Unterstützung der Ernährung, gegeben werden. Bitte aber dann unbedingt vorher mit dem behandelnden Arzt zur Abwägung der Vor- und Nachteile darüber reden!

Gruß Frank

¹Sicher ein mit weitem Abstand noch unkritischer Wert - wissenschaftlich belegte Richtwerte liegen leider nicht vor.

Hallo Leute,

ich hatte mal vor einer Zeit ein oder zwei Beiträge unten geschrieben, wegen der Volksentdeckung, Einsammlung, Einholung der Genehmigung vom Grundstückseingentümer (wir sind Pächter), Vereinssachverständiger, Versicherung u.s.w.
Alle Sachen, die gesetzlich mit Bienenhaltung verknüpft sind, wären erfüllt. Jedoch meint der Grundstückseigentümer (Freizeitgarten), die Stadt Stuttgart untersagt ihm angeblich eine Bienenhaltung und diese müssten dort verschwinden. Jedoch eine schriftliche Genehmigung von ihm selbst (wie gesetzlich vorgeschrieben) habe ich hier zur Hand.

Nun meine Fragen:
- Darf die Stadt etwas untersagen, was gesetzlich nichtmal geregelt ist? Ich denke nicht.
- Er alleine entscheidet doch ob die Bienen gehalten werden dürfen oder nicht? Jedoch hat er sich ja für die Bienen entschieden und das schriftlich.
Ich vermute jedoch das irgendein Nachbar oder ein weiterer Pächter sich dazu negativ bei ihn geäußert hat, und er selbst versucht sich jetzt der bereits von ihm erstellten Erlaubnis zu drücken und dies auf Stadt Stuttgart schieben. Wäre ja vielleicht kein Problem, wenn wir dumm wären.
Jedoch gerade aus seiner Genehmigung heraus, haben wir eine Zander Beute mit 3 Magazinen und weiteren Zubehör angeschafft und das nicht gerade günstig. Dazu laufen Anträge zur Vereinsmitgliedschaft.
Wie gehe ich vor? Ich will ja nicht der böse Bub sein, aber sowas macht man nicht. Ich dachte, dass ich ein Schreiben aufsetze und eine Kopie dieser angeblichen Untersagung der Stadt Stuttgart schriftlich bei ihm anfordere bzw. auf welchem Paragraph sich diese denn beruhen sollte mit der Bitte um Stellungsnahme. Denn sollte er jetzt selbst dagegen sein, wer trägt dann die entstehenden Unkosten? Hätte er nicht von anfang an nicht erlaubt, hätten wir die Bienen jemanden anderes abgegeben und sich damit nicht auseinander gesetzt.
Bitte helft mir, was soll ich jetzt machen. :(

Gruß, Viktor

Hallo Viktor,

das ist ja wirklich unglücklich gelaufen. Wenn ich es richtig verstehe, ist eventuell sogar die Stadt Stuttgart der eigentliche Eigentümer und der andere nur ein Pächter. Ein Verbot zum Bienen halten in Gegenden von Stuttgart kann ich mir eigentlich nicht vorstellen. Aber egal, wenn diese Leute nicht wollen, macht es auch keinen Sinn, dort länger zu bleiben. Und in irgend einer Form Schadenersatz zu fordern, halte ich auch für aussichtslos.

Was ich aber vorschlagen möchte ist folgendes:
1. Schaut euch nach einem anderen geeigneten Grundstück um.
2. Macht dem jetzt ablehnenden Menschen klar, dass ihr Zeit braucht, einen anderen Platz zu finden.
3. Bittet die Leute vom Imkerverein vor Ort um Mithilfe bei der Suche und ggf. auch eine Vermittlung bei den Leuten der Gartenanlage.
4. Sollte es doch ein Verbot zur Tierhaltung in der Gartenanlage geben, würde es Sinn machen, bei der Stadt für die Sache zu werben und mit einem Entscheidungsträger zu reden. Schließlich sind Bienen etwas anderes als Hühner, Schweine oder Hunde etc. und ein Bienenvolk stört z.B. viel weniger als das Nest einer der beiden lästigen und häufig vorkommenden Wespenarten, der Gemeinen oder der Deutschen Wespe. Gerade in einer Gartenanlage sollten man doch über eine gute Bestäubung beim Obst froh sein.

Ich finde es schon recht traurig, dass in diesem Fall so wenig Verständnis für die Bienen vorhanden ist. Allerdings kenne ich auch Fälle wo einfach nur Angst vor Stichen vorhanden ist. Dann zählen selbst gute Argumente nichts mehr.

Gruß Frank

Hallo Thorsten,

normalerweise, noch früher im Jahr, würde es auch Sinn machen eine Weiselprobe durchzuführen. Hierzu wir eine Wabe mit offener junger Brut, oder auch Eiern, in das vermeintlich weisellose Volk eingehängt und geschaut, ob die Bienen von dieser Brut nachschaffen. Dann könnte man einfach die Nachschaffung laufen lassen oder eine begattete Königin im Zusetzkäfig Iltis, drei Tage gesperrt, zugeben.

In diesem Fall (und Jahreszeit) würde ich folgende Methode zum Auflösen vorschlagen:
1. Flugwetter abwarten - nicht zu kalt und kein Regen
2. Einen Ableger an den Platz des weisellosen Volks stellen - falls nicht vorhanden ein anderes, nicht zu starkes Volk
3. Das weisellose Volk ein paar wenige Meter entfernt komplett von den Waben abfegen. Hierzu kann ein alter Sack, oder ein Stück Pappe untergelegt werden.
4. Eine Zarge mit den abgefegten, noch nicht zu alten Waben beim Ableger aufsetzen
5. Die restlichen alten Waben werden eingeschmolzen.

Die Bienen fliegen dem Ableger zu. Am Anfang bildet sich eine Traube am Flugloch. Eventuell vorhandene Drohnenmütterchen (der kritischte Fall) bleiben zurück. Die bisherige Königin im Ableger ist bei diesem Verfahren relativ gut in ihrem Brutbereich mit ihren eigenen Bienen geschützt. Somit kommt auch eine möglicherweise vorhandene junge, unbegattete Königin im abgefegten Volk nicht zum Zug.

Noch ein Tipp: Die MoT-Methode ist besser und schonender als die Stossbehandlung oder Schwammtuch-Methode.

Gruß Frank

Vielen Dank für Eure Antwort

Hallo Jürgen,

das stimmt eindeutig nicht. Zwar ist Honig wärmeempfindlich (siehe bei den FAQs), aber giftige Stoffe entstehen bei solch einer Erwärmung trotzdem nicht.

Tipp: Wenn du den Honig erst in den noch warmen, aber nicht mehr allzu heissen (man verbrennt sich beim Trinken nicht mehr die Lippen) Kaffee einrührst, ist der Wärmeschaden an den wertvollen, aber empfindlichen Enzymen im Honig auch vernachlässigbar.

Gruß Frank

Antwort:  Mit Bienenwachs und einer elektrischen Heißluftpistole.

Es reicht aus, die Ritzen mit dem Bienenwachs abzudichten. Hierzu wird das Wachs in kleinen Streifenstückchen, z.B. Mittelwandstücken nacheinander, Schritt für Schritt, in die Innenkanten gelegt und jeweils mit der Heißluftpistole darüber geblasen, bis das Wachs dünnflüssig ist. Dann die Pistole etwas zurück nehmen und das Wachs durch entsprechendes Kippen die Kante entlang laufen lassen. Dabei vorsichtig weiter blasen. Hat sich über die ganze Länge eine schöne kleine und gleichmäßige Wachs-Rundung (Radius 2 - 4 mm) gebildet, wird abgewartet, bis das Wachs wieder fest ist. Dann kann mit der nächsten Innenkante begonnen werden.
Achtung!  Das Wachs kann sich bei zu großer Erhitzung, wie z.B. auch Fett, selbst entzünden. Deshalb die Heißluftpistole nicht auf maximale Hitze einstellen - es reicht eine mittlere Einstellung mit etwa 200°C.     (Frank)

Nachtrag 3.7.07: Eine andere Methode, auch mit Bienenwachs und zwei weitere Alternativen werden hier [33] bei "Imker fragen Experten" beschrieben.

Hallo Viktor,

herzlichen Glückwunsch zu eurem Bienenschwarm ;-)

Um alle weiteren Fragen zu klären macht es Sinn, den Kontakt mit dem Verein vor Ort, dem Stuttgarter Imkerverein aufzunehmen. Die Adresse gibt's über die neue Website des Landesverbandes, hier.

Gruß Frank

Nachtrag:            (19.6.2007   14:45)
Ich möchte dir, weil du ja noch keine Erfahrung mit den Bienen hast, dringend empfehlen ein Imkerei-Lehrbuch zu lesen. Sehr gut geeignet ist beispielsweise das erste Buch in der Literaturliste von Dr. Gerhard Liebig mit dem Titel "Einfach Imkern". Du kannst das Buch im Imkereifachhandel, z.B. bei der Fa. Graze [25] in Weinstadt-Endersbach (auch gut mit der S-Bahn zu erreichen) kaufen und dir dann gleich noch die ganzen Imkereiutensilien im Ausstellungsraum anschauen. Für einen Anfängerkurs ist es leider dieses Jahr schon zu spät. Die beginnen meist schon im Winterhalbjahr mit der Theorie und dann im Frühjahr/Frühsommer mit dem Praxisteil.

Hallo zusammen,

dank für Eure vielen Infos!
Eine Frage: wie wird Tannenhonig (Fichtenhonig) gewonnen? Werden Läuse von den Bienen "gemolken" oder wird so eine Art Tau von den Bienen direkt von den Nadeln gesammelt?

Danke & Gruß von Peter

Hallo Peter,

eine interessante Frage!
Im Gegensatz zu den Ameisen [12], die die Rinden-, Schild- und Blattläuse "belaufen" und dabei regelrecht hegen, pflegen und beschützen, scheinen sich die Honigbienen nicht eine solche Mühe zu machen. Sie fliegen die Tropfen aus Honigtau [12] einfach nur an, wo sie sie finden und nehmen sie in ihren Honigmagen auf, wie sonst den Blütennektar. Dies kann direkt bei den Erzeugern, den Läusen sein, aber auch dort, wo sie vor kurzem (noch nicht eingetrocknet) als sogenannter Tau herunter getropft sind - z.B. auf den Zweigen und Nadeln von Fichte und Tanne oder den Blättern von Eiche, Linde und Ahorn.

Hier ein paar Links auf entsprechende Makroaufnahmen von Ameisen 1, 2, 3, 4, 5 bei Wikipedia [12] und einer Biene 6 bei stockwaage.de [41].

Ob allerdings der häufig umgangssprachlich verwendete Begriff "Melken", wie ihn auch der Autor der Ameisenbilder verwendet hat, richtig ist, möchte ich bezweifeln. Ich habe nur schon von einem möglicherweise (?) die Abgabe stimulierenden "Betrillern" gehört. Dies machen die Ameisen z.B. bei ihrem sozialen Futteraustausch.

Gruß Frank

Nachtrag:            (Version vom 7.6.2007)
Da fällt mir noch ein, dass manche Leute etwas provokativ oder boshaft sagen: "Waldhonig entsteht aus Läusekot". Richtig! Honigtau ist eine Ausscheidung der Läuse aus ihrem Verdauungstrakt. Trotzdem hinkt der Vergleich mit etwas kotartigem gewaltig. Der Honigtau besteht mengenmäßig fast nur aus Wasser und Zucker, beides Stoffe, die auch im Ausgangsstoff, dem von den Läusen angezapften Siebröhrensaft [12] der Wirtspflanzen im Überfluss vorhanden sind. Die Läuse filtern maximal 1 Prozent andere, für sie wichtige Nährstoffe aus dem Pflanzensaft heraus. Deshalb müssen sie große Mengen (99 %) an überschüssigem Material als Honigtau absondern.

Da die Läuse dem Siebröhrensaft Speichel (Enzyme [12]) zugesetzt haben und "auf dem Weg durch die Laus" hat sich das Zuckerspektrum verändert. Ursprünglich war fast nur Saccharose [12] vorhanden, dagegen kommen im Honigtau jetzt auch schon gewisse Mengen der für den Honig typischen Hauptbestandteile, die Einfachzucker Glucose [12], Fructose [12] und einige Mehrfachzucker, wie z.B. Melezitose [12] vor. Gerade Melezitose gilt auch als Lockstoff für die beschützenden Ameisen ...

Beim Transport im Honigmagen der Bienen und beim späteren Eindicken und Einlagern der Überschüsse in Waben finden weitere Enzymreaktionen statt, hauptsächlich die Aufspaltung (Invertierung) der restlichen Saccharose in die Einfachzucker. Dadurch entsteht schließlich der Waldhonig, ein Produkt mit insgesamt etwa 200 Inhaltsstoffen aus der Kombination Pflanze + 2 mal Tier. Zudem sind auch mikroskopisch kleine, ungiftige Anteile von Pilzen und Flechten vorhanden, die sich auf den von Honigtau bespritzten Nadeln und Blättern ansiedeln.

Die natürliche Vermehrung dieses Superorganismus Bienenvolk geschieht durch Teilung. Hierbei entsteht ein Bienenschwarm [A]. Weil allerdings das Schwarm einfangen relativ mühsam, zeitaufwändig und unsicher ist, praktizieren wir Imker heutzutage zur Vermehrung fast nur noch die Ablegerbildung mit dem Umlarven [A] und der Königinnenzucht [A].
Alles klar? Gruß Frank

Hallo Böde,
nach der Deutschen Honigverordnung [2] darf dem als Honig deklarierten Lebensmittel nichts zugefügt werden. Trotzdem ist es nicht verboten Lebensmittel untereinander oder mit Gewürzen zu mischen. "Honig mit Ingwer" ist ein solches Mischprodukt, aber eben nicht mehr rechtlich gesehen ein Honig oder eine spezielle Honigsorte. Unzulässig, weil irreführend, wäre es allerdings dieses Gemisch als "Ingwerhonig" anzubieten - eine typische Wortkonstuktion für eine Honig-Sortenbezeichnung. Auch darf ein solches Gemisch z.B. nicht im sogenannten Einheitsglas [7], dem Warenzeichen des Deutschen Imkerbundes, verkauft werden.
Gruß Frank

später Nachtrag   26.1.2008
... im Web entdeckt, bei www.imkerfreund.de [33]: Honig mit Gewürzen

... im Dutzend sind sie garantiert schwerer als einzeln ;-)     kl. Joke

Zum Vergleich: Ne' Honigbiene wiegt "unbetankt" (mit leerem Honigmagen) 60 mg. Mit vollem Honigmagen ist sie etwa doppelt so schwer. Steinhummeln sind größer und dicker, schätze 1,5 mal länger und mindestens doppelt (2,5 mal) so dick -
Überschlagsrechnung (Volumenänderung x Bienengewicht): 1,5 x 2,5² x 60 mg = ca. 600 mg

Es wird immer wieder behauptet, Hummeln wären nach den Gesetzen der Aerodynamik eigentlich zu schwer, um mit ihren relativ kleinen Flügelpaaren fliegen zu können. Dies ist natürlich Quatsch, siehe Das Hummel-Paradoxon [12].

So was spammiges (some links) fliegt eigentlich wieder raus - Text ist zwar harmlos, aber wahrscheinlich Robotmüll - s. weiter unten Nr. 34.

... Antwort als Mail.

Sorry, das weiß ich leider auch nicht. Bitte stelle die Frage noch einmal in einem Imkerforum, Grund und Links siehe oben bei "Bitte beachten Sie".
Gruß Frank

Sie suchen Nistmöglichkeiten. Du kannst ihnen durch ein sogenanntes Nistholz dazu helfen: Einfach in ein Stück Holz (z.B. Baumscheibe, s. Bild weiter unten) viele Löcher mit unterschiedlichen Durchmessern, von 3 bis 8 mm bohren, ein paar Zentimeter tief. Dann das Holz wettergeschützt, aber sonnig (möglichst Südausrichtung) aufhängen. Übrigens, diese solitär (einzeln) lebenden Wildbienen stechen nicht, sie sind absolut ungefährlich - haben kein Verteidigungsverhalten in Nestnähe, wie die staaten- bildenden Honigbienen oder auch die Wespen ;-).
Gruß Frank

Hallo Nelli,
ja das mit den Hummeln, den "Kusinen" unserer Honigbienen, macht um diese Jahreszeit wohl mehr Sinn. Die können sogar fliegen, wenn es den Bienen noch zu kalt ist. Für das Brutgeschäft der solitär lebenden Wildbienenarten ist es dagegen wahrscheinlich noch zu früh.
Wenn du Lust hast, kannst du ja mal berichten, was aus der jungen Steinhummel- Königin geworden ist, ob sie bei dir einen Platz für ihr Nest gefunden hat - würde mich freuen.
Gruß Frank

Hallo Nelli,
es handelt sich wahrscheinlich um ein Wildbienenweibchen, das eine Nistmöglichkeit sucht, oder bereits gefunden hat. Um genau welche Art es sich allerdings handelt, kann ich dagegen nur vage vermuten. So könnte es z.B. die Rote Mauerbiene [12] sein. Selbst wenn du ein Bild liefern würdest, könnte ich keine genauere Aussage machen - weiß leider nicht genug über Wildbienen und es gibt möglicherweise zum Verwechseln ähnliche Arten. Dagegen hat es entsprechende Spezialisten im Entomologieforum [ext.Link]. Stelle also deine Frage eventuell noch mal dort, möglichst mit einem detailreichen Bild.
Weitere Infos über Wildbienen gibt es auch in entsprechender Literatur, kl. Liste bei [12], oder z.B. bei wildbienen.de [34].
Gruß Frank

Nachtrag   28.3.2007 9:05
Hab' noch etwas im WEB gestöbert und dabei folgenden interessanten Link entdeckt: www.arthropods.de/insecta/hymenoptera/apidae/osmiaRufa30.htm

Übrigens: Die beiden alternativen lat. Bezeichnungen Osmia rufa (veraltet) und Osmia bicornis für die Rote Mauerbiene gehen auf eine Fehlinterpretation des großen schwedischen Naturforschers Carl von Linné (1707-1778) zurück. Er hielt Männchen und Weibchen für unterschiedliche Arten.

... am besten auch beim Imkerverein vor Ort danach fragen. Nach diesem milden Winter gibt es genug Bienenvölker. Schon allein mir haben am vergangenen Sonntag drei Imker-Kollegen erzählt, dass sie Völker verkaufen wollen.     Gruß Frank

Hallo Alexander,
bei uns darf jeder Bienen halten, ohne Schein o.ä. Allerdings ist der Kontakt und die Mitgliedschaft beim Imkerverein vor Ort sehr empfehlenswert. Hierdurch gibt es weitere Infos und u.a. sehr sinnvolle Versicherungen wie Haftpflicht und Rechtsschutz. Als weiteres sollte er beim Kauf von Völkern eine Kopie vom Gesundheitszeugnis verlangen. Schließlich muß er die Völker auch noch beim Landratsamt melden - wegen der Tierseuchenkasse.
Gruß Frank

Antwort: Hallo, Jette, also bei der Frage nach dem Zucker fühle ich mich etwas ver...
Aber trotzdem, bleiben wir mal ernsthaft: Es darf in dieses von den Honigbienen erzeugte Naturprodukt und Lebensmittel überhaupt nichts rein, auch kein Zucker! - siehe Honigverordnung [2]. Ist halt was anderes als z.B. Nutella [12].
Das mit den Sorten ist bei den FAQs erklärt. Und solche Bezeichnungen wie Imkerhonig oder Naturhonig sind wertlos oder Quatsch. Du würdest doch z.B. auch kein Metzgerfleisch essen, bist doch hoffentlich kein Kannibale ...
Soweit, so klar? Gruß Frank

Antwort: Honig hat ein spezifisches Gewicht von etwa 1,4 , d.h. ein Liter wiegt 1,4 kg.
Als Kehrwert ergibt sich 1 / 1,4 , was bedeutet, dass 1 kg Honig ein Volumen von 0,7 Litern einnimmt.
Weitere und genauere Daten gibt's hier [28].
Gruß Frank

Antwort: In Italien, oder z.B. auch den USA ...
Mit der Ligustica wurde wohl immer mal hier in unserem Klima experimentiert, aber durchgesetzt hat sie sich bei uns nie. Ganz anders bei der weltweiten Imkerei, wo die Ligustica in einigen Varianten und Verkreuzungen sehr oft anzutreffen ist. Allerdings sind auch bei der Buckfast, die bei uns inzwischen neben der Carnica gehalten wird, eine ganze Menge Erbanlagen der Ligustica vorhanden.

Noch eine kleine Anmerkung: dies ist kein Forum - geantwortet wird ggf. nur von uns/mir (Betreiber dieser Website). Ein richtiges Imkerforum gibt's z.B. hier [ext.Link] oder auch hier [11].
Also, wenn die Antwort nicht so begeistert - vielleicht weiss dort doch noch jemand von einem entsprechenden Spezialisten hier in Deutschland ...
Gruß Frank

Hallo Willy,
also auf die Schnelle muß ich leider passen. Ich kenne allerdings zwei Leute, die da mal was gemacht haben. Werde die mal fragen und mich hier wieder melden - kann allerdings ein paar Tage dauern.
Auch vielen Dank für Dein Lob ;-)
Gruß Frank

Ergebnis   29.1.2007 20:25
So, ich hab' inzwischen beide befragt: Der Helmut hat Bienenwachs in echtem Terpentinöl [12] aufgelöst und damit sein Holzregal eingelassen und nach dem Trocknen dann das überschüssige Wachs mit Stahlwolle abgerieben. Der Nobby hat (auch zur Holzbehandlung) das Bienenwachs erhitzt (Achtung, immer nur im Wasserbad, sonst Brandgefahr, wie beim Fett möglich!) und dann Leinölfirnis [12] eingerührt. Hierbei hat er regelmäßig kleine Mengen entnommen und abkühlen lassen, um die Zähigkeit zu testen. Erwähnt hat er auch noch, dass zum Härten Carnauba-Wachs [12] zugesetzt werden kann. Beide Befragten konnten leider keine quantitativen Angaben machen.
Mit diesem Wissen habe ich nun noch etwas gegoogelt und bin mehrfach im Forum von www.woodworking.de fündig geworden: 1, 2. Schließlich gibt's bei 3 ein Rezept für ein Lederpflegemittel und in der Tabelle "Oberflächenbehandlung" 4 eins für die Zubereitung von "Wachsbalsam" (Wachsmischungen).

Hallo liebes Forum,

bei uns im Dorf, mitten zwischen den Einfamilienhäusern, will jemand eine Bienenzucht betreiben. Ich stehe dem etwas skeptisch gegenüber, da ich anfällig für Stiche (süßes Blut oder so ) bin. Gibt es für den Imker Auflagen an die er sich halten soll/muß? Da man nun mal im Sommer auf der Terasse sitzt und Kuchen ist, Cola und andere Süßstoffe verzehrt zieht es doch die Bienen aus der direkten Nachbarschaft magisch an, was ich nicht so erquickend finde.
Ich würde mich da schon in meinem Lebensumfeld eingeschränkt fühlen wenn ich ständig in "Gefahr" und um ständige Wachsamkeit stehen würde.

Gruß B.

Hallo B,

zuerst zu Ihrer Frage: Es gibt zur Haltung von Bienen in der Nachbarschaft keine speziellen Vorschriften und auch keine einheitliche Rechtssprechung. Es wird also im Fall eines Rechtsstreits, der allerdings vermieden werden sollte (!), um die Zumutbarkeit gehen. Nicht zumutbar wird diese Tierhaltung z.B. dann sein, wenn die Bienenvölker unmittelbar (nur wenige Meter) an der Grundstücksgrenze zum Nachbarn stehen und auch noch die Fluglöcher direkt in diese Richtung weisen, so dass der An- und Abflug hauptsächlich über das Nachbargrundstück unterhalb oder noch in Kopfhöhe erfolgt. Ich kenne einen Fall, in dem der Imker per Gerichtsbeschluß zur Errichtung einer entsprechend hohen Barriere (dichter Zaun oder Hecke) verpflichtet wurde.

Zu den Befürchtungen; Terrasse, süßer Kuchen, süßes Blut möchte ich folgendes sagen: Bienen interessieren sich weder für Menschenblut (dies tun nur blutsaugende Insekten wie Stechmücken und Bremsen), noch für süße Kuchenstückchen (dies wiederum interessiert nur zwei von mehreren bei uns vorkommenden Wespenarten). In dieser Hinsicht wird es absolut keine Belästigung durch die Bienen geben. Aggressiv werden die Bienen, wie auch Wespen und Hornissen, nur in unmittelbarer Nähe ihres Nestes bei Störungen, wie z.B. dem Motorgeräusch eines Rasenmähers. Die einzige Gefahr besteht in dem unbeabsichtigten Quetschen oder Treten auf eine Biene, wenn z.B. Weißklee im Frühjahr im Rasen des Hausgartens blüht. Hierbei spielt allerdings die unmittelbare Nähe zu den Bienenvölkern keine so große Rolle. Sie würden bis zu etwa einem Kilometer weit, also auch von woanders her, zu dieser Futterquelle fliegen. Entscheidend ist, was in ihrem Garten so blüht - also im Frühjahr nicht barfuß oder mit offenem Schuhwerk durch die blühende Wiese laufen!

Siehe auch:  Bienenrecht [12] - betrifft allerdings nur den Bienenschwarm [29]

Gruß Frank Mikley

Nachtrag:  (geänderte Version vom 4.4.2007)
Bei der Zumutbarkeit wird im allgemeinen von einem sogenannten "verständigen Durchschnittsmenschen" als Nachbar ausgegangen.
Alle diese Dinge werden sehr ausführlich in dem Artikel "Der Imker und sein Nachbar [ext.Link] - Neue Perspektiven im imkerlichen Nachbar- und Haftungsrecht" von Michael Martinek behandelt. Die Erstveröffentlichung war in der Zeitschrift Die Biene [33], Hefte 10+11/1994 - 14 Seiten.

Antwort: Hallo Lara,
ich weiss nicht genau was Du meinst, vermute mal folgendes: "Wie setzt sich ein Bienenvolk zusammen?" Hierzu dieser Link: Das Bienenvolk [18].
Gruß Frank

Antwort: (verbesserte Version vom 25.9.06)
Hallo Marion,
also vom Prinzip her hat Dein Zahnarzt recht - Honig kann je nach Sorte verschiedene natürlich vorkommende Säuren bis zu einem Anteil von maximal 0,6 % enthalten. Der PH-Wert liegt in einem Bereich von 3,5 bis 5,5. Zum Vergleich mit anderen Lebensmitteln entspricht dies dem Säuregehalt von Apfelsaft bis Tee.
Was Zahnärzte allerdings häufig übersehen ist, dass im Honig auch besondere Stoffe, sogenannte Inhibine, enthalten sind, die bakterienhemmend wirken - möglicherweise auch hemmend gegen die Kariesbildung durch die Zuckeranteile des Honigs. Ein Teil der Inhibine sind Aminosäuren. Die genauen Wirkungsmechanismen sind mir allerdings nicht bekannt, eventuell auch noch nicht genau erforscht.
Zusammenfassend kann man sagen, dass im Honig nur geringe Mengen an Säuren vorkommen, längst nicht in dem Ausmaß, wie z.B. in einigen sehr bekannten zuckerhaltigen Getränkemarken, die den Zahnschmelz massiv gefährden, wenn direkt nach dem Verzehr der Zahnschmelz (durch die Säuren) weich ist und dann die Zähne geputzt werden.
Näheres zu Inhibinen bei www.innovations-report.de [ext.Link].
Gruß Frank

Antwort: Ja, Honig kann gären, dies hängt vom Wassergehalt ab, die kritsche Grenze liegt bei etwas über 20%. Weiteres steht bei: FAQs - richtig lagern. Solch ein Honig kann z.B. noch gut zum Backen verwendet werden.

Antwort: Den Begriff gibt's im interaktiven Lexikon - schau mal: Begriffe - höseln
Allerdings könnte man diesen Vorgang des höselns noch viel genauer beschreiben. Ich hab' mir's mal vorgemerkt.

Amerkung: Mit "abeille pipi" ist die kleine Quizfrage "Können Sie französisch ? ..." bei Humor++ gemeint.

Anmerkung: Marianne Wiora betreibt die Seite www.gartenspaziergang.de - siehe [24].